Bazsarózsa sziromlekvár - szokatlan recept a viráglekvárhoz

Az összetevők aránya nagyon hozzávetőleges. Végtére is, minden háziasszonyt a saját ízlése és az, ami kéznél van. Hozzávetőleges arány:

• 200 gramm bazsarózsa szirmok;
• 200 gramm víz (ugyanannyi, mint a szirmok);
• 400 gramm cukor (kétszer annyi, mint a víz);
• 1 citrom vagy 0,5 tk citromsav.

A bazsarózsa szirmait jobb reggel gyűjteni, mielőtt a nap még megsütötte. Bármilyen fajta, színű és méretű bazsarózsa alkalmas lekvárnak. Természetesen, ha rózsaszín lekvárt szeretne, akkor válasszon élénk bordó virágokat.

A főzés során a szín nagy része eltűnik, és csak kellemes rózsaszín árnyalat marad. A fehér szirmok hihetetlenül szép lekvárt készítenek. Mintha mesebeli táplálék lenne a manóknak. De kitérek, térjünk vissza a lekvárhoz.

Kétféleképpen készíthet mesés lekvárt bazsarózsa szirmokból.

1. módszer

Szedd le a virágok szirmait. Vannak, akik szívesebben mossák, de ez inkább a boltban vagy a piacon vásárolt virágokra vonatkozik. Ha ezek az Ön pünkösdi rózsái, akkor már tudja, hogy vegyszer- és pormentesek.

Vízből és cukorból szirupot főzünk.

A szirmokat forrásban lévő szirupba öntjük, citromlével felöntjük és 7-10 percig forraljuk.

Ezt követően fedjük le a serpenyőt, és vegyük le a tűzhelyről.

A szirmoknak 24 órán át ázniuk kell. Másnap ismét tegyük a serpenyőt a tűzre, és forraljuk 5 percig.

Ezt követően a bazsarózsa lekvárt kis, jól záródó fedelű, sterilizált üvegekbe tölthetjük.

2. módszer

Az összetevők aránya ugyanaz.

Tegye a virágszirmokat egy serpenyőbe, és szórja meg őket cukorral. Enyhén nyomja össze a szirmokat, és hagyja 1 órán át, hogy kiengedje a levét.

Öntsön citromlevet és vizet a szirmokba, és tegye a serpenyőt a tűzre. Forrás után főzzük a szirmokat körülbelül 20 percig nagyon alacsony lángon.

Amikor kellően besűrűsödött a lekvár, tedd kis üvegekbe, és fedd le.

A bazsarózsa lekvár jól bírja a hosszú távú tárolást. Tökéletes desszertekhez és italok készítéséhez. Csak az a baj, hogy sosem elég belőle.

Hogyan készítsünk bazsarózsa lekvárt „hidegen”, főzés nélkül, nézze meg a videót: