Erdei eper lekvár

Napi használat esetén javul az emésztőrendszer és a szívműködés, csökken a vérnyomás. Ezenkívül az erdei szamóca jót tesz a depressziónak. Szibériában sok ilyen erdei bogyónk van. Főleg nyílt területeken nő az erdő közelében, ahol sok a nap. Minden nyáron az egész családunk megy epret szedni. Minden évben ugyanazon, dédnagymamámtól őrzött recept alapján készítünk lekvárt. A recept egyedülálló abban, hogy az általa elkészített készítmény energiát tölt fel, és vitalitást ad az embernek ahhoz, hogy a nulláról kezdje az életet. Remélem, Neked is hasznosnak találod majd a családunkban nem egy generáció háziasszonyai által bevált receptemet, lépésről lépésre készült fotókkal.

A készítmény összetevői nagyon egyszerűek: 1 kg erdei bogyóhoz 1,2 kg cukrot kell venni.

Hogyan készítsünk erdei eper lekvárt

Az erdei lekvár készítése előtt ki kell válogatni és el kell távolítani a szárát.

A szárakat megszáríthatjuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük, és magas vérnyomásra ihatjuk.

Az epret kiválogattuk a szemétből, a bogyókat meleg vízben leöblítettük és egy tálba öntöttük, ahol a lekvárt készítjük.

Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és hagyjuk 3 órán át. Ez idő alatt az epernek gyümölcslevet kell adnia.

Három óra elteltével lassú tűzön főzzük.Folyamatosan keverni kell, hogy a lekvár ne égjen meg. Amikor az összes cukor feloldódott és a lekvár felforrt, állítsa be 8 percig.

Pontosan annyi idő kell, hogy a lekvár készre főjön. Zárja el a gázt, és várja meg, amíg a bogyó kihűl. Üvegekbe töltjük.

Tárolja hűvös helyen az ízletes erdei eper lekvárt. Akár 5 évig is eltartható romlás nélkül.

Télen kinyit egy üveg illatos epret, és emlékezik a nyár napsütéses napjaira.