Linden lekvár - egészséges és ízletes

Ennek a finomságnak - hárslekvárnak - rengeteg előnye van: egészségessége, illata, íze. Az egész családot bevonhatja a gyűjtésbe, mert a saját kezűleg gyűjtött hársfavirág még értékesebb lesz.

A következőkre van szükségünk:

• hársfavirág - 100 g;
• cukor - 1 kg;
• víz - 500 ml;
• citromsav - 3 g vagy friss citromlé - 1 tk.

Hogyan készítsünk hársfa lekvárt télre

Száraz, napos időben gyűjtsük a hársfavirágot. Válogassa szét a virágszárakat, hogy ne legyenek levelei vagy ágai. Fegyverezze fel magát ollóval, és vágja le a leveleket, csak a virágokat hagyja meg.

Mérjük le a virágokat. Legalább 100 gramm legyen, de lehet több is.

Öblítse le a hársfavirágot folyó víz alatt, és szárítsa meg.

Helyezzen vizet a tűzre egy kényelmes edénybe. Forralás után hozzáadjuk a cukrot. A cukorszirupot alacsony lángon addig főzzük, amíg viszkózus nem lesz (ez kb. 15 percet vesz igénybe).

Adjunk hozzá hársvirágot a cukorsziruphoz.

Csodálatos aroma azonnal elterjed a konyhában, és a szirup gyönyörű sárga árnyalatot kap. Főzzük még körülbelül 5-7 percig.

A virágokat a lekvárban lehet hagyni, de jobb eltávolítani őket, csak egy keveset hagyva a szépségnek. Öntse a lekvárt az előkészített üvegekbe, és egy speciális kulccsal tekerje fel.

Fordítsa meg az üvegeket, és fedje le egy törülközővel.Hagyja teljesen kihűlni az üvegeket. Tárolás céljából a hideg üvegeket sötét helyen tároljuk.

A hársfavirág lekvár készítésének egész folyamata sok örömet okoz, mert az illatos virágok gyönyörködtetik a szemet és az illatokat. Az eredmény nem kevésbé fog tetszeni, mert a lekvár varázslatosan egészséges lesz, javítja egészségét és erőt ad a hideg évszak túléléséhez.