Házi készítésű mag nélküli homoktövis lekvár

Kellemes állagú, átlátszó borostyán színű. Ezt a házi készítésű homoktövis lekvárt palacsintához és palacsintához tálalhatjuk, vagy töltelékként is használhatjuk pitékhez vagy bármilyen más pékáruhoz.

Beszerzésre szánt termékek:

• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 800 gr.

Hogyan készítsünk otthon homoktövis lekvárt

Az első dolog, hogy előkészítse a bogyókat a főzéshez. A leveleket, szárakat és romlott gyümölcsöket el kell távolítani.

Öblítse le a homoktövist hideg vízben, és mérjen ki 800 gramm cukrot.

A lekvár homoktövisléből készül, péppel, de mag nélkül. A gyümölcslé kinyerésének megkönnyítése érdekében a bogyókat blansírozni kell. Ezt megteheti facsaróban vagy lassú tűzhelyben. Csak a bogyókat egy gőzölő tálcába kell helyeznie, lefedve őket egy darab gézzel.

Kapcsolja be a „gőz” programot, állítsa be az időt 35 percre. A program vége után a bogyókat kis adagokban szitára kell helyezni.

És törölje le.

A homoktövis pogácsa segítségével homoktövis olajat nyerhetünk.

A kapott homoktövislevet öntse a multicooker tálba, és keverje össze a cukorral.

Forraljuk, amíg a térfogat csökken 15 percig, és nyitott fedél mellett állítsa be a „sütés” programot.

Ha tovább forraljuk a homoktövis levét, még sűrűbb lekvárt kapunk. Ha tovább forraljuk a homoktövis levét cukorral, készíthetünk belőle lekvárt, lekvárt, sőt még karamellt is. Egyszóval vigyázz, ne vigye túlzásba.

Már csak a forró homoktövis lekvárt kell beleönteni sterilizált üvegekbe, zárjuk le fedővel, fordítsuk fejjel lefelé és hűtsük le.

Az így elkészített homoktövis lekvárt nem kell külön üvegekben sterilizálni. Így télre elkészítve sokáig jól eltartható.