Tök lekvár citrommal - házi recept finom tök lekvár készítéséhez télre.

Kategóriák: Lekvár

A finom citromos töklekvár igazi meglepetés lesz, ha teával tálaljuk egy hideg téli estén. Egy közönséges sütőtök és egy remek citrom – ebben a házi készítésű, szokatlan készítményben együtt dolgoznak, és kombinálva csodálatos ízharmóniával lepnek meg.

Hozzávalók: citrom, cukor, tök

Hogyan készítsünk sütőtök lekvárt otthon

Tök

A lekvárfőzést úgy kezdjük, hogy 1 kg cukorból és 1 vékony falú pohár vízből szirupot készítünk.

Ezután 1 kg vékony szeletekre vágott sütőtököt és egy húsdarálón átforgatott vagy nagy reszelőn lereszelt friss citromot forró szirupba teszünk. Tekergetés előtt mindenképpen távolítsuk el a magokat, hogy ne adjanak felesleges keserűséget, de a héját elhagyhatjuk. A citromot a lekvárfőzés másfél órájának legvégére célszerű beletenni - így jobban megmarad a citrusos aroma.

A citromos sütőtök lekvár akár pergamen alatt is tárolható, vagyis nem kell csavarni. A természetes citromsav, egy természetes tartósítószer jelenléte biztosítja a tartósítás ilyen megbízhatóságát.

Amint látja, a lekvár készítése nagyon egyszerű, és otthon is könnyű elkészíteni télire. A lényeg az, hogy valami szokatlant szeretnél főzni.