Házi szőlőlekvár télre - egy lépésről lépésre recept fotókkal a szőlő lekvár főzésének magvakkal.

Bármilyen fajta megfelel a receptnek. Ha magok nélkül szeretne lekvárt készíteni, vegye be például a „Kishmish”-t, ha pedig magvakkal szeretne lekvárt főzni, akkor a szokásos „Moldova”, „Lidiya”, „Isabella” vagy valami egzotikusabbat.

1 kg szőlőhöz 300 gramm vízre, kb. 0,5 kg cukorra (de ha édesszájú, akkor többet is), ízlés szerint fűszerekre lesz szüksége - 1 csillagánizs, pár szegfűszeg virág, egy kis fahéj rúd vagy vaníliarúd.

Hogyan készítsünk szőlőlekvárt télre.

Az egész és sértetlen bogyókat egy tálba szedjük, alaposan öblítsük le, és hagyjuk lecsepegni.

Ezután vegyen egy nagy mély tepsit, és öntsön szőlőt egyenletes rétegben, töltse fel vízzel, szórja meg egyenletesen cukorral, és dobja bele kedvenc fűszereit - vaníliát, ánizst, fahéjat vagy szegfűszeget. Ne felejtsük el, hogy a természetes fűszerek aromája nagyon erős, ezért ne vigyük túlzásba. Ebben az esetben, ahogy mondják: "a kevesebb több."

Helyezze a tepsit a 150 fokra előmelegített sütőbe.

Most a szőlőnk lankad, a szirup telítődik a bogyók és fűszerek ízeivel, aromáival, és pihenhet.

Egy óra múlva vegyük ki a fűszereket, amiket a szőlőlekvárba tettünk. A félkész lekvárt nem tanácsos keverni, hogy ne sértse meg a bogyókat.

Két óra elteltével, ha kihűlt, a szirup viszkózus, dús lesz, és kész is az elképesztően aromás szőlőlekvár. Óvatosan töltse az előkészített sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelet és hagyja teljesen kihűlni. Az üvegeket nem szükséges fejjel lefelé fordítani.

A jól hegesztett munkadarab normál lakáskörülmények között probléma nélkül tárolható.

Ez az igazán szokatlan és ízletes szőlőlekvár, amelyet teljes egészében sütőben készítenek el, nem hagyja közömbösen az édesség szerelmeseit. Teához, zsemléhez vagy palacsintához, vagy csak nassolnivalóként a forró nyárra emlékeztet, a szőlőlekvárral sütve pedig csábító napsütéses aromával tölti meg otthonát.