Szőlőlekvár - recept a télre. Hogyan készítsünk szőlőlekvárt - ízletes és aromás.
Az egyszerű recept szerint elkészített szőlőlekvár szokatlan ízével elkápráztatja családja minden tagját, valamint a vendégeket! Ahhoz, hogy otthon szép legyen a szőlőlekvár, nem kell túlérett, sűrű bogyó.
Lekvár összetétel:
- szőlő, 2 kg.
- víz, 600 gr.
- cukor, 2 kg.
Így készítsünk szőlőlekvárt télre:
A bogyókat leválasztjuk az ágakról, szétválogatjuk, megmossuk.
Ezután 1 percre forrásban lévő vízbe tesszük, utána nagyon hideg vízbe tesszük. Ez az eljárás megőrzi a bogyók rugalmasságát és gyönyörű megjelenését.
Külön készítsünk cukorszirupot, amelybe a lehűtött bogyókat kell mártani, és 6 órán át benne kell hagyni.
Most jön a legfontosabb rész: a lekvár készítése.
Forraljuk 10 percig, hagyjuk 8 órán át, ismételjük meg az eljárást.
Amikor a szirupban lévő szőlő háromszor megfőtt, adjunk hozzá egy kis citromsavat és vaníliát.
Most a lekvárt előre elkészített üvegekbe öntheti, fedővel lefedheti és sterilizálásra küldheti. Emlékeztetjük, hogy az üvegek 500 ml-esek. 9 percig sterilizált, 1000 ml-es üvegek. - 14 perc egyenként. Az edénynek, amelyben a sterilizálási folyamat zajlik, fedővel kell rendelkeznie; az üvegeket forró vízbe kell helyezni, de forrásban lévő vízbe nem, különben az üvegek szétrepedhetnek. Fokozatosan 90 fokra emeljük a hőmérsékletet, ami után mérhető a sterilizálási idő.
Az ízletes lekvárt sötét, hűvös helyen kell tárolni. Most már tudja, hogyan készítsen ízletes és aromás házi szőlőlekvárt. A szőlőlekvár elkészítése sok időt vesz igénybe, de a végtermék minősége minden várakozást felülmúl!
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
