Almalekvár fahéj szeletekkel - lépésről lépésre fotórecept a téli almalekvár elkészítéséhez.
Általában ősszel készítem ezt az almalekvárt, amikor már a szüret be van szedve, és a gyümölcsök már elérték a maximális érettséget és cukortartalmat. Néha sok szörppel főzök lekvárt, néha pedig, mint ezúttal, úgy, hogy nagyon kevés szörp legyen benne. Ez az alapleves elkészítési receptje lehetőséget ad arra, hogy minél „szárazabb” almaszeleteket kapjak, amiket nem csak lekvárnak, hanem különféle pékáruk szép töltelékének is használok.
A recept szerinti almalekvár elkészítéséhez szükségünk lesz:
- alma - 1 kg;
- cukor - 0,8-1,1 kg;
- víz - 300 ml;
- fahéj - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk almalekvárt fahéj szeletekkel.
A főzést a gyümölcsök előkészítésével kezdjük: megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, szép hosszúkás szeletekre vágjuk, mint a képen.
Most gyorsan főzzük meg a szirupot cukorból és vízből.
Amikor a cukor feloldódott, megszórjuk fahéjjal.
és hozzáadjuk az előkészített almaszeleteket.
Hagyja őket főzni legalább 5 órán keresztül. A szirupban lévő cukor mennyisége attól függ, mennyire édes vagy savanyú az alma, és mennyire szeretné édes lekvárt.
Helyezze a lekvárt tartalmazó edényt alacsony lángra, és forralja fel. Gyengéd keverés mellett, a hő növelése nélkül hagyjuk 15 percig főni, majd tegyük félre ázni legalább 5 órára.
Ezt a lekvárfőzést még 2-3 alkalommal megismételjük.
A forró almalekvárt tárolásra szánt tartályokba csomagolják. Óvatosan helyezze el, hogy ne sértse meg a szeleteket.
Műanyag fedővel lefedjük, és arra a helyre küldjük, ahol a korábban elkészített házi befőtteket tárolja.
Ez a fahéjas almából készült, gyönyörű és étvágygerjesztő szeletekre főzött lekvár jól tárolható, bár nem túl nagy az esélye, hogy sokáig eláll. Az almakészítmények szerelmesei hamar meghálálják, ezért általában a lehető legnagyobb mennyiségben készítem el a számunkra.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
