Cseresznye lekvár Pyatiminutka - magvakkal

A lekvár elkészítését lépésről lépésre lefotózza a fotó, amit a szöveg szerint posztolok.

Lekvárnak 2 kg meggyet gyűjtöttem.

A granulált cukrot 1 kg édes-savanyú bogyókra 1,5 kg kristálycukorral veszik.

Az „öt perc” alatt diót vagy egyéb adalékanyagot nem érdemes beletenni, hiszen a legfontosabb a meggy ízének megőrzése. A sziruphoz 1 pohár víz kell. Kívánt esetben valamivel nagyobb mennyiség is megengedett. A lekvárt többször lehűtjük és átmelegítjük, így tovább tart a főzés.

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt magokkal

A bogyókat alaposan megmossuk. Távolítsuk el a gallyakat és a leveleket, valamint a bogyók minden megmaradt színét, és törölközőn szárítsuk meg.

Minden bogyót tűvel kell átszúrni - ezt úgy kell megtenni, hogy az érett bogyók megtartsák alakjukat, és ne törjenek el főzés közben.

A szükséges mennyiségű cukrot kimérjük, de a forrásban lévő vízbe részletekben cukrot teszünk. Hosszú nyelű fakanállal keverjük össze a szirupot. Öntsön kimért vizet a lekvárfőzéshez szükséges méretű edénybe, és amikor forrni kezd, kezdje el hozzáadni a cukrot.

A szirup késznek tekinthető, ha alulról buborékok kezdenek emelkedni.

Öntse a kész bogyókat a szirupba, és várja meg, amíg a készítmény újra felforr.

Óvatosan távolítsa el a habot, ami zavarossá teszi a lekvárt és érzékenyebbé teszi a romlást.

Forraljuk a lekvárt 5 percig, majd azonnal vegyük le a tűzről. Hűtsük le teljesen, és tegyük vissza a tűzhelyre, és pároljuk rövid öt percig. Nagyon fontos annak biztosítása, hogy a bogyók ne tapadjanak az aljához a forralás során. Ezért a munkadarab állandó keverése szükséges.

Ismét hűtsük le, és ismételjük meg az eljárást harmadszor is. Ezúttal öt perc főzés után tegyük üvegekbe a kész meggylekvárt magokkal.

Télen, amikor kinyitunk egy üveget, élvezzük a kiváló házi meggylekvár csodálatos ízét, és emlékezünk a bőséges nyárra.