Paradicsomból és paprikából készült finom fűszeres fűszerezés télre - egyszerű recept a fűszerezés elkészítéséhez.

Finom fűszeres paradicsom és bors fűszerezés

Kategóriák: Szószok

Címkék: Bors fűszerezés, Paradicsom fűszerezés, Paprika szósz, Paradicsom szósz

Ezt a fűszeres paprika fűszerezést nem nehéz elkészíteni, sokáig eltartható – egész télen. Bár annyira finom, hogy tél végéig sem bírja el. Abszolút mindenki szereti a házamban. Ezért itt bemutatom nektek a házi receptemet.

Hozzávalók: kaliforniai paprika, szegfű, mustár, őrölt pirospaprika, hagyma, paradicsom, cukor, só, ecet, őrölt feketebors

Hogyan készítsünk házilag paprikát és paradicsomot.

Paprika és paradicsom

A kaliforniai paprikát alaposan mossuk meg, távolítsuk el a zöld farkát és a magdobozt, vágjuk apró darabokra.

A paradicsomot megmossuk, enyhén felszeleteljük, rövid időre forrásban lévő vízbe tesszük, héját eltávolítjuk, nagy szeletekre vágjuk.

A hagymát is szeletekre vágjuk.

Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, adjon hozzá ecetet, majd lassú tűzön párolja. Nem kell lecsukni a fedelet.

A fűszerezés akkor kész, ha a keverék besűrűsödik és a felesleges nedvesség elpárolog.

Ebben a szakaszban adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket a főtt masszához, pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, ami körülbelül 10 perc. Az égés elkerülése érdekében folyamatosan keverjük a fűszereket.

Amikor forró, öntsük üvegekbe a fűszereket.

A paprika elkészítéséhez szükséges termékek mennyisége: édes paprika - 2 db, érett paradicsom - 2-3 db, hagyma - 3 db, borecet - ½ csésze, cukor - 1 csésze; só, őrölt fekete bors, száraz mustár egyenként 1 teáskanál, őrölt pirospaprika - ¼ teáskanál.kanál, szegfűszeg egy kés hegyére törve.

Az így kapott csípős paprika ízesítő ízletes és praktikus, számos étel kiváló kiegészítője lesz.