Ízletes baracklekvár - szokatlan recept aromás lekvárhoz, kimagozott és bőr nélküli sárgabarackból.
Környékünkön elterjedt gyümölcs a sárgabarack, és minden családnak van saját receptje a baracklekvárhoz. Ezt a szokatlan, régi családi receptet édesanyám és a nagymamám tanította meg nekem. Meglehetősen egyszerű és könnyű, de télen Ön is élvezheti, és aromás baracklekvárral kedveskedik vendégeinek.
Lépésről lépésre leírjuk, hogyan készítsünk lekvárt otthon.
Fotó: Sárgabarack.
A sárgabarackot ki kell csontozni és meg kell hámozni, csak ezután mérjük meg. 400 grammra lesz szükségünk.
Egy edényre kell tenni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel, lefedve 5 percig állni, majd le kell húzni a bőrét.
A szirup elkészítéséhez 800 g cukrot kell feloldani 1 pohár forró vízben.
Miután felforraltuk a szirupot, adjuk hozzá a kimagozott és bőrös sárgabarackot.
A lekvárt lassú tűzön főzzük. Ha kész a lekvár, a szirup átlátszóvá válik.
Ezután a gyönyörű és illatos baracklekvárt le kell hűteni, és óvatosan steril üvegekbe kell önteni, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.
Tekerjük fel vagy egyszerűen fedjük le fedővel.
E recept szerint a sárgabaracklekvár nagyon finom, gyönyörű és egészséges lesz. Jobb, ha pincében, hűvös, sötét szobában vagy hűtőszekrényben tárolja.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
