Ízletes vörösáfonyalekvár almával.

Kategóriák: Lekvár

Ez a házi áfonyalekvár alma és/vagy körte hozzáadásával készül. Ezzel az elkészítési lehetőséggel gazdagabb lekváríz érhető el. A lekvár állaga sűrűbb, mert... növekszik a pektin mennyisége, ami sűrűbb állagot eredményez.

Hozzávalók: piros áfonya, körte, cukor, almák

Hogyan készítsünk télre vörösáfonyalekvárt almával.

Vörösáfonya bogyó

Az elkészítéshez 1 kg szétválogatott és alaposan megmosott vörösáfonya szükséges.

Az előkészített bogyókat forrásban lévő vízzel öntjük, és szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges vizet leszűrjük.

Amíg a víz szűrjük, készítsük elő az almát és a körtét, amelyekből egyenként 250 grammra lesz szükségünk. Ha úgy dönt, hogy csak egy gyümölccsel készít készítményt, akkor dupla mennyiséget kell bevennie, pl. 500 gramm.

Először alaposan mossa le, távolítsa el a bőrt és a magot, több részre osztva.

A vörösáfonyáról leszűrt vízben feloldunk 300 g cukrot, és szirupot készítünk, amit az egy edényben összekevert vörösáfonyára, körtére és almára öntünk.

Főzés közben az alma és a körte gyorsan simára forraljuk, és maga a munkadarab átlátszóvá válik.

A kész forró vörösáfonya lekvárt gyorsan egy agyag- vagy üvegedénybe kell helyezni, amelyet szorosan celofánnal, pergamennel vagy csak fedővel fedünk le.

Ezt a készítményt hideg helyen tárolják. Ez lehet pince, pince vagy hűtőszekrény.

Az almával és/vagy körtével finom sűrű vörösáfonya lekvár teához desszertként, vagy töltelékként, dekorációként használható különféle édes ételek, cukrászati termékek készítésekor.

Lásd még a videót: Áfonya lekvár almával Nadya-tól.

Ízletes vörösáfonyalekvár almával.

Hogyan készítsünk télre vörösáfonyalekvárt almával.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések