Nagyon finom disznózsír sós lében

Ennek a receptnek az az előnye, hogy az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a termék fűszeres és aromás ízű. Megosztom veletek, hogyan kell megfelelően elkészíteni a finom disznózsírt sós lében egy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptben.

Ehhez az előkészítéshez a következőket veszem:

• friss salso körülbelül 1 kg-os résszel;
• liter víz;
• 5 evőkanál. durva só;
• 5 darab. babérlevél;
• 5 darab. fekete bors;
• egy csipet szegfűbors;
• 4 gerezd fokhagyma.

Hogyan pácoljuk finoman a disznózsírt sós lében

Kezdetben megfőzöm a sólevet. Az összes fűszert egy liter forrásban lévő vízbe öntjük, és 2 percig forraljuk. Hagyom kihűlni. A pácolási folyamat felgyorsítása érdekében a sóoldatot előre el lehet készíteni.

Késsel megtisztítom a zsírt a szennyeződéstől.

És 7 cm-es darabokra vágtam.Tiszta üvegbe teszem.

Kihűlt sóoldattal töltöm.

Fedővel letakarva egy napig a szobában hagyom, majd hidegre teszem. 3 nap elteltével a sós lében lévő disznózsírt fűszerekkel megsózzuk, és használatra kész. A további tároláshoz a sózott sertészsírt ki kell venni a sós léből, és a fagyasztóba kell helyezni. Szükség szerint kiveszem a fagyasztóból.

Az enyhén fagyott disznózsírt nagyon könnyű felvágni. Változatos ízélményekhez mustárt vagy adzsikát tálalok sós disznózsírral.A családom egy érdekes ételízesítőt talált ki szójaszószból, ecetből és grillfűszerekből a kedvenc sós lében tett disznózsírhoz. Minden összetevőt ízlés szerint veszünk. Próbáld meg főzni is.