Ízletes körte lekvár szeletekben - egy egyszerű recept fotókkal a körte lekvár téli elkészítéséhez.

Könnyű szeletekre vágott körtelekvárt főzni, de ezt több lépésben kell megtenni. Ellenkező esetben nem lesz átlátszó, és a szeletek pürévé válnak. Az előkészítéshez szükségünk lesz:

érett (de nem túlérett) körte - 1 kg;

cukor - 0,8 kg;

víz - 150 ml;

citrom (helyettesíthető lime-mal) - 1 db.

Hogyan készítsünk körte lekvárt szeletekre vágva.

Ennek a finomságnak a főzése nagyon egyszerű. A mag és héj nélküli gyümölcsöket szép darabokra vágják.

A vízből és a kristálycukorból szirupot készítünk.

Aki akar, tehet bele 2-3 rügy szegfűszeget és egy fahéjrudat. De elvileg meg lehet csinálni anélkül, hogy ezek a fűszerek. Hiszen maga a körte lekvár nagyon aromás.

A főtt szirupot a főzéshez előkészített gyümölcsökre öntjük. Tartsa így legalább 12 órán keresztül.

Forrásig melegítjük, majd ismét 7 órán át állni hagyjuk.

Forraljuk a forrástól számítva 7 percig.

Adjunk hozzá citrom- vagy limelevet, és hagyjuk ismét 7 órán át, majd főzzük újra 7 percig.

Általános szabály, hogy mindezen szakaszok után lényegesen kevesebb lekvárom van.Aromája nem engedi, hogy egy családtag is elmenjen mellette mintavétel nélkül. Ezért mindig nem egy adag lekvárt főzök, hanem kettőt vagy akár hármat is.

A kész gyümölcscsemegét öntsük üvegekbe, sterilizáljuk 7 percig, majd zárjuk le.

Ezzel a finom körte lekvárral a gyerekek akár búzadara kását is ehetik vita nélkül. Az átlátszó körte lekvár szeletekre főzve tökéletes palacsintához, édes rakotthoz és sajttortához.