Ízletes koreai cukkini télre

Ennek a házi készítésű salátának az íze nem különbözik azoktól a salátáktól, amelyeket a piacon vagy a szupermarketben vásárolunk. Próbálja meg elkészíteni a cukkinit a télre egy recept segítségével, lépésről lépésre fotókkal. Télen pedig az evők hálásan elmondják, hogy olyan finom, hogy csak megnyalod az ujjaidat.

Hogyan kell főzni a koreai cukkinit télen?

1,5 kilogramm cukkinire lesz szükségünk. A méretük nem számít. Ha nagyok, húzzuk le a héját és távolítsuk el a magokat.

Ha kicsik és még mindig nincsenek magvak, akkor semmit sem kell eltávolítania. A cukkinit koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Ez a zöldség nagyon puha, így gyorsan elfogy.

Mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát (600 gramm). Speciális reszelőn is lereszeljük. Hozzáadjuk a cukkinihez.

Hámozzuk meg a fehér hagymát (250 gramm), és vágjuk vékony félkarikára. Helyezze a hagymát egy edénybe más zöldségekkel.

Adjunk a zöldségkeverékhez 125 gramm (1/2 csésze) kristálycukrot, 1 evőkanál (nagy lappal) sót, 1,5 evőkanál koriandert, 1 teáskanál fekete borsot vagy jobb esetben paprika keveréket, őrölt pirosra. bors - egy kés hegyére és 1 teáskanál (púpozott) szárított fokhagyma.

Beszéljünk a fűszerekről.

A koreai saláták fő fűszere a koriander. Ő adja ezt a felejthetetlen ízjegyet.

Jobb, ha frissen őrölt fekete borsot vagy keveréket veszünk. Ehhez használhat egy kávédarálót, vagy őrölheti meg egy speciális malomban.

Szárított fokhagyma. Ne hanyagolja el ezt az alkatrészt, és ne cserélje ki frissre. A szárított fokhagyma íze nagyon különbözik a frisstől.

Piros csípős paprika. Csak egy keveset tettem hozzá por formájában. Ha van friss csípős paprikánk, akkor a koreai cukkinihez tehetünk néhány vékony kereket.

Menj tovább. Töltsön meg mindent 125 ml növényi olajjal és 7 evőkanál 9%-os ecettel. A zöldségeket összekeverjük a fűszerekkel. Ugyanakkor a saláta azonnal levet enged és jelentősen leülepszik.

Fedjük le a tartályt koreai stílusú cukkinivel fedővel, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

A salátám 10 órát állt így.

A megadott idő elteltével helyezze a hihetetlenül aromás salátát tiszta felületre sterilizált bankok.

Fedjük le fedőkkel és állítsuk be sterilizáljuk vízfürdőben 30 percig.

Az üvegeket hideg vízbe kell helyezni, és az időt attól a pillanattól kezdve kell számolni, amikor a víz felforr a serpenyőben. Utána csavarja rá a fedőt az üvegekre, és fedje le meleg takaróval. Amikor a koreai cukkini kihűlt, eltehetjük téli tárolásra.

A receptben megadott saláta zöldségmennyiségből pontosan 2 700 milliliteres és 1 félliteres üveg lesz.