Ízletes kandírozott birsalma gyümölcsök - hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt otthon.

A kandírozott birsalmát a déli országokban készítik - ahol ez a csodálatos gyümölcs terem. Zöld teával tálalják, vagy édes pilafhoz adják. Ezt a házi készítésű receptet saját maga is megvalósíthatja, ha friss birsalmát vásárol a piacon.

Hozzávalók: birsalma, cukor

Hogyan készítsünk házilag kandírozott birsalmát.

Birsalma

Moss meg jól 1 kg érett nagy gyümölcsöt, ecsettel távolítsa el a felületi szöszöket.

A gyümölcsöket vékony, 1,5–2 cm vastag szeletekre vágjuk, közben kivágjuk a maghüvelyeket.

Még a birsalma felvágása előtt forraljuk fel a szirupot. Sziruphoz vegyünk 1 pohár vizet és 1 kg és 300 g kristálycukrot.

A szeleteket édes és forró szirupba mártjuk, és a medencét felrázzuk. Erre az eljárásra azért van szükség, hogy a szirup teljesen beborítsa az egyes vágott darabokat. Helyezze az asztalra a birsalmos medencét, fedje le tiszta pamutkendővel, és hagyja kihűlni.

12 óra elteltével tegyük a birsalmát szirupban a tűzhelyre, és forraljuk fel. Csökkentve a hőt a lehető legkisebbre, főzzük a keveréket körülbelül hét percig.

Ismételje meg először a hűtést, majd ismét a forralást.

Csináld ezt 4-szer - a birsalmaszeletek áttetszőek és sűrűek lesznek.

Ezután helyezze a birsalmát egy rácsra vagy szitára, hogy a szirupot lecsöpögtesse.

Tegye át a szitáról egy lapra a leendő kandírozott gyümölcsöket, és szárítsa meg a napon vagy alacsony hőfokú sütőben.

Tárolás előtt a szárított birsalmát megszórjuk cukorral, így a kandírozott gyümölcsök nem tapadnak egymáshoz.