Ízletes bogyós készítmények télre - házi egres konzerv.
Az e recept szerint elkészített konzerv egres íze a lehető legközelebb áll a frisshez. A bogyók minimális hőkezelése lehetővé teszi nemcsak a termék ízének megőrzését, hanem előnyös tulajdonságait is.
Fénykép. Konzerv egres - finom előkészületek a télre
Hogyan tartósítsuk az egrest télre.
A bogyókat gondosan átválogatjuk, a szárát eltávolítjuk, az egrest hideg vízzel leöblítjük.
Ezután forró vízben (kb. 95 fokos) blansírozzuk 3-5 percig.
A bogyókat hideg vízzel leöntjük és elrendezzük üvegekbe, öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le, sterilizáljuk 8-12 percig, tekerjük fel.
A sterilizálásnak köszönhetően egres Sötét, hűvös helyen jól tárolható, mint egy szokásos készítmény. A cukor hiánya a receptben lehetővé teszi a cukorbetegek és azok számára, akik megpróbálják minimálisra csökkenteni a cukor mennyiségét az étrendjükben, hogy egyék ezeket a konzerv egreseket.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
