Ízletes házi egres befőtt - hogyan készítsünk befőtt télre.
Leggyakrabban válogatott bogyós kompótot főznek télre. De néha egyszerű mono kompótot szeretne főzni. Javaslom ennek a receptnek a felhasználását és házi, nagyon ízletes egresbefőt elkészítését.
A kompót elkészítéséhez olyan bogyókat kell használni, amelyek még nem értek el a teljes érést. Az ilyen egreseket jobb 2-3 nappal az érés előtt gyűjteni.
Kép – Zöld egres
A kompót elkészítéséhez szüksége lesz:
— egres
- szirup (minden liter vízhez - 1,5 kg cukor)
- citromsavoldat (minden liter vízhez - 1 gramm).
Hogyan főzzünk befőtt télre otthon
A szárat eltávolítjuk, a bogyókat hideg vízben megmossuk, megszurkáljuk.
Öntsön citromsavat a vízbe, tegye a tűzre, amikor az oldat jól forr, engedje le a bogyókat néhány percig.
Blansírozás után gyorsan tedd át hideg vízbe 2-3 percre.
Ezután helyezze bele az egrest üvegekbe és forró cukorszirupot öntünk rájuk. Utána negyed órára sterilizálni küldjük.
A megadott idő elteltével csavarja le az egresbefőtt fedővel.
A téli tároláshoz otthon elkészített egresbefőtt ideális tárolási hőmérséklete 10-15 fok.
Fénykép. Egres befőtt
Ez a smaragd, egészséges és ízletes házi ital minden ünnepi asztal fénypontja lesz a hosszú téli hónapokban.
Ne feledje, hogy a magvakkal ellátott bogyókból készült kompótokat nem szabad 1 évnél tovább tárolni.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
Italok (213)
- Kuvasz (2)
- Kompótok (103)
- Tinktúrák (6)
- Gyümölcslevek (67)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
