Ízletes birsalmakompót télre - házi készítésű birsalma receptje.
Sajnos az aromás friss japán birs nyers formában gyakorlatilag nem fogyasztható a gyümölcs erős keménysége és borongós íze miatt. De a belőle készített különféle készítmények nagyon kellemesek és aromásak. Ezért ha van birsalma, akkor vétek lenne nem készíteni télire egy finom és aromás házi birsbefőtt.
Hogyan és mennyit főzzünk birsalmakompótot télre.
Egy finom kompót elkészítéséhez érett gyümölcsöt kell venni, meg kell mosni, ki kell vágni a közepét és szeletekre kell vágni. Minden magot ki kell dobni, mert a gyomorba kerülve mérgezővé válnak.
A birsalmát főzőedénybe tesszük, forrásban lévő vizet öntünk hozzá, és legalább 90 fokos hőmérsékleten 10-12 percig blansírozzuk.
Ezután gyorsan lehűtjük hideg vízben.
350 g cukorból 1 liter vízhez szirupot kell készíteni.
Forrva töltsük feldolgozott birsalmaszeletekkel töltött üvegekbe.
A serpenyő aljára rácsot kell helyezni, amelyben a sterilizálást végzik, helyezze el az üvegeket, és töltse fel az edényt forrásban lévő vízzel. A 3 literes üvegek sterilizálási ideje 25 perc, az 1 literes üvegeknél - 12 perc, a fél literes üvegeknél - 10 perc.
Az összeforgatott üvegeket fejjel lefelé hűtsük le.
A birsalmakompót üvegei tökéletesen megőrződnek nemcsak a pincében, hanem egy közönséges városi lakás kamrájában is.
Ízletes házi birsalmabefőttet azért is érdemes elkészíteni, mert gyümölcsei nagyon jó hatással vannak az idegrendszerre, és segítenek leküzdeni a téli rossz hangulatot, sőt a depressziót is.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
Italok (213)
- Kuvasz (2)
- Kompótok (103)
- Tinktúrák (6)
- Gyümölcslevek (67)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
