Ízletes feketeribizli likőr

És nagyon könnyű elkészíteni. A háziasszonyoknak kínálom a házi receptemet lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• fekete ribizli - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (konyak lehetséges);
• granulált cukor - 300 gr.

Hogyan készítsünk feketeribizli likőrt otthon

Házi italunk elkészítéséhez kifejezetten a kissé túlérett ribizlit választottam. A jól érett bogyók nem adnak felesleges savat a likőrhöz. Tehát először megmossuk a ribizlit, és szitába vagy szűrőedénybe öntjük.

Ezután átválogatjuk és eltávolítjuk a megmaradt gallyakat és leveleket.

Fogunk egy háromliteres üveget, egy réteg bogyót öntünk bele, és a tetejére cukrot szórunk.

Így addig váltogatjuk a rétegeket, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Ezután öntsön vodkát az üvegbe.

Ne aggódjon, a cukor először nem oldódik fel teljesen. A ribizlilikőr beöntése során fokozatosan feloldódik. Négy hétig fog infúziót adni. Először tegyük a palackot napfényre az ablakpárkányra, és minden nap erőteljesen rázza fel. Csak az erőteljes rázás segít feloldani a cukrot.

A feketeribizlilikőrt vodkával infundálja még két hétig sötét helyen, négynaponta rázza meg az üveget.

Most már csak az italt kell leszűrnünk. Általában kétszer leszűröm.Első alkalommal vattán, másodszor négybe hajtogatott gézen szűröm át.

A házi készítésű ribizlilikőr nagyon ízletes és aromás lett.

Gyorsan lehűtjük és kóstolóra hívjuk a barátokat. A házi feketeribizli likőrt jobb, ha legfeljebb két-három évig tárolja üvegben.