Ízletes saláta tízes padlizsánból almával télre

De nem egy közönséges padlizsánsalátát kínálok, hanem egy tucat padlizsánt almával. Ez a készítmény minden bizonnyal mindenkinek elnyeri tetszését, meglepve eredeti ízével, és egy unalmas téli étkezés kellemes eseménysé válik. Arra hívok mindenkit, hogy egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptem segítségével készítsen egy finom tízes salátát télre.

A készítmény elkészítéséhez, amelyet „Mind a 10”-nek is neveznek, elő kell készítenie:

- 10 édes piros paprika;

- 10 padlizsán;

- 10 közepes méretű hagyma;

- 10 durum alma;

- 2 fej fokhagyma;

- 400 ml növényi olaj;

- 160 ml 9%-os ecet;

- 500 ml víz;

- 70 gramm só;

- 150 gramm cukor.

Hogyan készítsünk tíz salátát télre almával

A zöldségeket először meg kell mosni. Ezután meghámozzuk a fokhagymát, kivágjuk a paprika szárát, a padlizsánról eltávolítjuk a héját, az almáról pedig a magházat.

A padlizsánt nagy darabokra vágjuk, sóval bedörzsöljük és prés alá tesszük, hogy a keserűség feloldódjon. Fél óra elteltével öblítse le vízzel és hagyja lecsepegni.

Az almát és a hagymát 4 részre osztjuk, a paprikát széles csíkokra vágjuk.

Hogy néznek ki az egyes felsorolt ​​zöldségek tisztítás és szeletelés után, az a fotón látható.

Most készítsük el a tölteléket a tízünkhöz: öntsünk egy üstbe vizet, olajat, ecetet, sózzuk, cukrozzuk, és forraljuk fel.

Öntsük az összes zöldséget a pácba, és fedjük le az üstöt fedővel.

Lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk 35 percig. Óvatosan keverjük össze, hogy a zöldségek megtartsák formájukat. Azonnal úgy tűnik, hogy nincs elég szirup, de a főzési folyamat során a zöldségek levet engednek. Az alábbi képen látható, hogyan néz ki a munkadarab az üvegekbe helyezés előtt.

A forró salátát előre sterilizált üvegekbe töltjük, sterilizált fedővel feltekerjük, majd megfordítjuk és meleg takaróba csomagoljuk.

A feltüntetett termékmennyiségből körülbelül 6 liternyi finom Tíz saláta padlizsán almával kell kapnia.

Ez a recept évtizedekre nyúlik vissza, és nagymamám tesztelte. Joggal vívta ki az önszeretetet ízlésével és egyszerűségével: mind az alapanyagok összetételében, mind az elkészítési módban. Tanuld meg, hogyan kell felkészülni a télre, és élvezd a szokatlan és ízletes „Mindent 10-ért” padlizsánsalátát!