Ízletes napon szárított cseresznye

A romlott és szennyezett bogyók feldolgozása nem megengedett. Szándékosan nem adunk hozzá cukrot, így azok is fogyaszthatják a terméket, akiknek a cukor fogyasztása nem javasolt. A bogyókat sem főzzük meg. A szárított cseresznye érett gyümölcsökből készül. Akár savanyú bogyókat is használhat. Télen egyszerűen megforgathatjuk őket porcukorban, és azt sütjük velük, amit a szívünk kíván.

Hogyan készítsünk szárított cseresznyét otthon

Jó bogyókat választunk, rothadás nélkül.

Minden bogyót átnézünk, és különválasztjuk a magokat. A meghámozott bogyókat szűrőedénybe tesszük, hogy a belőlük felszabaduló lé kifolyjon. Ezeket a szétszedett bogyókat sütőpapíros tepsire helyezzük, és napfényre helyezzük.

Fedjük le a bogyókat hálóval, de úgy, hogy az ne feküdjön a cseresznyénkre, hanem csak gátat jelentsen a legyek és szúnyogok számára.

A tepsiről leöntjük a levét, ha keletkezett, másnap fordítsuk meg a meggyet. Szárításkor ne hagyjuk kint egy éjszakára a bogyókat, mert nedvesek lesznek.

3-5 nap múlva elkészül a szárított cseresznye.

Tároláshoz kis steril üvegekbe tesszük.Csavarja rá őket tiszta fedővel. Zsákba rakható és felhasználásig fagyasztóban tárolható. Télig tároljuk. Télen nagyon jó ilyen cukormentes szárított meggyet édes lepényekhez adni. Megadják a szükséges savanyúságot az édes pékáruknak. Az ilyen sütés szembetűnő példája a húsvéti sütemények és muffinok. Maga a tészta mindig édes nekik, és a savanyú pikáns szárított cseresznye nagyon megfelelő lesz.