Aszalt paradicsom télre - házi recept a szárított paradicsom sütőben történő elkészítéséhez.
A házi készítésű, olajban szárított paradicsom receptje nagyon egyszerű, és nagyon kevés munkát igényel. De télen az ilyen szárított paradicsom igazi lelet, amely nemcsak változatossá teszi bármely ételt, hanem vitaminokkal is telíti. Ezenkívül ez a készítmény segít pénzt megtakarítani télen a friss paradicsomon. Végtére is, az árak nekik ebben az évszakban egyszerűen „harapnak”.
Hogyan készítsünk aszalt paradicsomot otthon.
Elvileg minden paradicsom alkalmas erre a készítményre. De végül is jobb, ha sűrű, hosszúkásakat használunk. Az alaposan megmosott gyümölcsöket kettévágjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük, amit először sütőpapírral letakarunk. Ez az eljárás segít elkerülni, hogy a paradicsom a levélhez tapadjon.
A paradicsomfeleket megszórhatjuk kedvenc fűszereinkkel (például fahéjjal), de sóval nem. Most tegye a paradicsomot a sütőbe. Kicsit nyitott, 160 fokra melegített sütőben jól megszáradnak. A folyamat 2-3 lépésben megszakítható és szárítható. A készenlétet a paradicsom megjelenése jelzi, amely elveszíti friss rugalmasságát és színét telítettebbé változtatja.
A forró, napon szárított paradicsomot szorosan steril üvegekbe helyezzük, felforrósított növényi olajjal felöntjük, és fedővel lezárjuk.
Tartsa hűvösen ezeket a készítményeket.
Az olajos szárított paradicsom sikeresen használható teljes köretként húsokhoz, tészták, szoljankák, piláfok, levesek és borscsok készítéséhez. Az ilyen paradicsom étvágygerjesztő színt ad az ételnek, és az íz szempontjából csodálatos ételré varázsolja. Egy ilyen készítményből könnyedén készíthetsz kiváló uzsonnát. Ehhez csak aszalt paradicsomszeleteket kell egy darab rozskenyérre tenni, megszórva sóval és/vagy apróra vágott fokhagymával.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
Vegyes (136)
- Szokatlan üres lapok (49)
- Zöldségek (20)
- Receptgyűjtemények (7)
- Növények (18)
- Ecet (3)
- Gyümölcsök (10)
- Bogyók (12)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
