Nyár

Télen, amikor szervezetünk nagyon érzi a vitaminok hiányát, egy ilyen fagyasztott készítmény nagymértékben változatossá teszi az asztalát.

Ebben a receptben a spenót jótékony tulajdonságait hozzáadják a csalán gyógyászati ​​tulajdonságaihoz. Ez a téli készítmény vitaminokat, mikroelemeket, fehérjéket és karotint tartalmaz. A csalán és a spenót kombinációja növeli a hemoglobint, a jelen lévő E-vitamin pedig nagyon jótékony hatással van a bőrre.

Ez a csalánkonzerv tökéletes vitaminpótlásként téli borscshoz és levesekhez. Ettől ízletesebbek és eredetibbek lesznek. Ezenkívül a fiatal csalán olyan tápanyagforrás, amely télen nagyon hiányzik.

A csalán nagyon gyakori növény. A növény szára felálló, magassága 60-150 cm. A csalán levelei sötétzöldek, sűrű szőrszálak borítják, ami megérintve bőrégést okozhat.

Nemcsak a sóska, hanem a répa teteje is számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Ha sóskával együtt konzerváljuk, télen további adag vitamint kapunk. Ezzel a töltelékkel kiváló pitéket, lepényeket és lepényeket kapsz.

Ha e recept szerint elkészítette a téli sóskát, nemcsak a friss fűszernövények illatát élvezheti egész télen, hanem a készítményben megőrzött vitaminokat is kedvenc ételei elkészítésekor.

Ezt a módszert ősidők óta használják a sóska elkészítésére Oroszországban. Ha tényleg sok a sóska, de nem nagyon akarod kimosni az üvegeket, akkor hordóval, káddal vagy vödörrel bepácolhatod a sóskát télire.

Ha sózott sóskát szeretne készíteni télire, akkor a házi sóska e recept szerint elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az így elkészített sóska ideális sokféle leves elkészítéséhez.

A sóska e recept szerinti télre történő lezárásával olyan pürét készíthet, amely egyedülálló koncentrációban tartalmazza a hasznos savakat, vitaminokat és tanninokat.A sóskapüré meglehetősen savanyú ízű, ezt vegye figyelembe az ételek elkészítésekor.

E recept szerint a sóskakonzervet házilag készítik el, só és egyéb adalékanyagok nélkül. Úgymond a maga levében. Ezzel a tartósítási módszerrel a késztermék frisshez a lehető legközelebbi ízét lehet elérni.

A természetben 120 sóskafaj található. Élelmiszerként a savanyú sóska a legelterjedtebb - egy évelő lágyszárú növény, amelyet befőzéshez, káposztaleves, saláták és egyéb ételek elkészítéséhez használnak.

A szárított alma, vagy egyszerűen csak szárítás, nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvenc téli csemege. Önmagukban vagy más szárított gyümölccsel kombinálva csodálatos aromás kompótokat (úgynevezett uzvar) és zselét készítenek télen. És a kézművesek még kvast is készítenek.

A pácolt cékla télen önálló nassolnivalónak, levesalapnak, vinaigrette-hez és más salátákhoz adható.

Beköszöntött az ősz, tömegesen érik a cékla - itt az ideje, hogy felkészüljünk a télre. Ízletes és gyors céklasaláta receptet ajánlunk. Az e recept szerint elkészített céklát télen salátaként és borscht öntetként is használhatjuk.

A koreai savanyú káposzta sárgarépával olyan finom és könnyen elkészíthető, hogy ha egyszer kipróbálja, újra és újra visszatér ehhez a recepthez.

A káposzta szinte egész évben az egyik fő ételünk az asztalunkon. Frissen, pácolva, pörkölten, savanyítva... formában. Nem emlékszel azonnal arra, hogyan eszünk káposztát. Javasoljuk, hogy próbáljon meg elkészíteni egy nagyon ízletes "grúz pácolt káposzta céklával" receptet.

A savanyú káposzta a savanyú káposztával ellentétben sokkal rövidebb idő alatt éri el a készenléti stádiumot a pác ecet és cukor felhasználása miatt. Ezért, ha az ecet használata semmilyen módon nem károsítja az egészségét, de szeretné mielőbb kipróbálni a savanyú káposztát, akkor ez az instant savanyú káposzta receptje Önnek való.

Az igazi adjika, az abház, erős csípős paprikából készül. Sőt, pirosból, már érettből és még zöldből is. Ez az úgynevezett nyers adjika, főzés nélkül. Az adjika abház stílusban az egész család számára készült, mert... ez a téli felkészülés szezonális, és Abháziában az adzsikát szokás elkészíteni a télre, a mi szabványaink szerint sok van, és egy ember nem tud megbirkózni vele. Az abházok nagyon büszkék adjikájukra, és megvédik szerzői jogukat Grúziához.

Az adzsika pasztaszerű aromás, fűszeres abház és grúz fűszerpaprika, só, fokhagyma és számos aromás, fűszeres fűszernövény és fűszernövény. Minden kaukázusi háziasszonynak megvan a maga ilyen fűszerkészlete.

A Tkemali szilvaszósz a grúz konyha kulináris remekeinek egyike. A recept szerint télire elkészített Tkemali szósz ízlés szerint savanykás-fűszeres, esetleg csípős-savanyú ízű. De mindenesetre ennek a grúz szilva szósznak szokatlanul ízletes illata van. Ti mivel esztek Tkemali szószt? - kérdezed. Igen, grillezéshez vagy más húshoz, télen el sem lehet képzelni finomabbat.