Ősz

Télen, amikor szervezetünk nagyon érzi a vitaminok hiányát, egy ilyen fagyasztott készítmény nagymértékben változatossá teszi az asztalát.

Ebben a receptben a spenót jótékony tulajdonságait hozzáadják a csalán gyógyászati ​​tulajdonságaihoz. Ez a téli készítmény vitaminokat, mikroelemeket, fehérjéket és karotint tartalmaz. A csalán és a spenót kombinációja növeli a hemoglobint, a jelen lévő E-vitamin pedig nagyon jótékony hatással van a bőrre.

Ez a csalánkonzerv tökéletes vitaminpótlásként téli borscshoz és levesekhez. Ettől ízletesebbek és eredetibbek lesznek. Ezenkívül a fiatal csalán olyan tápanyagforrás, amely télen nagyon hiányzik.

A csalán nagyon gyakori növény. A növény szára felálló, magassága 60-150 cm. A csalán levelei sötétzöldek, sűrű szőrszálak borítják, ami megérintve bőrégést okozhat.

Az emberek nagyon-nagyon régóta ismerik a pitypang gyökerét és gyógyászati ​​tulajdonságait. De a népi gyógyászatban, mint elvileg a legtöbb növénynél, a pitypanggyökérnek nemcsak gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, hanem számos ellenjavallat is. Azonban először a dolgok.

A szárított alma, vagy egyszerűen csak szárítás, nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvenc téli csemege. Önmagukban vagy más szárított gyümölccsel kombinálva csodálatos aromás kompótokat (úgynevezett uzvar) és zselét készítenek télen. És a kézművesek még kvast is készítenek.

A füstölt sertészsír házi készítésének receptjét mindenki ismeri a kárpátaljai és a magyar falvakban: időstől a kicsikig. A füstölt disznózsír és sertéscomb minden otthonban az „alsó sorban” lóg. Ebben a receptben arra kérünk benneteket, hogy vegyék át tapasztalatainkat, és tanulják meg, hogyan készítsenek házilag természetes, ízletes és aromás füstölt sertészsírt.

A pácolt cékla télen önálló nassolnivalónak, levesalapnak, vinaigrette-hez és más salátákhoz adható.

Beköszöntött az ősz, tömegesen érik a cékla - itt az ideje, hogy felkészüljünk a télre. Ízletes és gyors céklasaláta receptet ajánlunk. Az e recept szerint elkészített céklát télen salátaként és borscht öntetként is használhatjuk.

A koreai savanyú káposzta sárgarépával olyan finom és könnyen elkészíthető, hogy ha egyszer kipróbálja, újra és újra visszatér ehhez a recepthez.

A káposzta szinte egész évben az egyik fő ételünk az asztalunkon. Frissen, pácolva, pörkölten, savanyítva... formában. Nem emlékszel azonnal arra, hogyan eszünk káposztát. Javasoljuk, hogy próbáljon meg elkészíteni egy nagyon ízletes "grúz pácolt káposzta céklával" receptet.

A savanyú káposzta a savanyú káposztával ellentétben sokkal rövidebb idő alatt éri el a készenléti stádiumot a pác ecet és cukor felhasználása miatt. Ezért, ha az ecet használata semmilyen módon nem károsítja az egészségét, de szeretné mielőbb kipróbálni a savanyú káposztát, akkor ez az instant savanyú káposzta receptje Önnek való.

A natúr szőlőlé egy vitamindús, egészséges és nagyon ízletes ital, amelyet maga az Anyatermészet adott nekünk. Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmas. A frissen facsart szőlőlevet pedig régóta használják a gyógyítók és az orvosok erős tonikként, valamint a vesék, a máj, a torok, sőt a tüdő további kezelését is.

Az igazi adjika, az abház, erős csípős paprikából készül. Sőt, pirosból, már érettből és még zöldből is. Ez az úgynevezett nyers adjika, főzés nélkül. Az adjika abház stílusban az egész család számára készült, mert... ez a téli felkészülés szezonális, és Abháziában az adzsikát szokás elkészíteni a télre, a mi szabványaink szerint sok van, és egy ember nem tud megbirkózni vele. Az abházok nagyon büszkék adjikájukra, és megvédik szerzői jogukat Grúziához.

Az adzsika pasztaszerű aromás, fűszeres abház és grúz fűszerpaprika, só, fokhagyma és számos aromás, fűszeres fűszernövény és fűszernövény. Minden kaukázusi háziasszonynak megvan a maga ilyen fűszerkészlete.

A Tkemali szilvaszósz a grúz konyha kulináris remekeinek egyike. A recept szerint télire elkészített Tkemali szósz ízlés szerint savanykás-fűszeres, esetleg csípős-savanyú ízű. De mindenesetre ennek a grúz szilva szósznak szokatlanul ízletes illata van. Ti mivel esztek Tkemali szószt? - kérdezed.Igen, grillezéshez vagy más húshoz, télen el sem lehet képzelni finomabbat.

Mielőtt rátérnénk a téli készítmény receptjének leírására, szeretném megjegyezni, hogy a lecho a klasszikus magyar konyha ételei közé tartozik, és idővel az egész világon elterjedt. Ma lecho bolgárul és moldávul is készül, de itt a klasszikus receptet adjuk: paprikával és paradicsommal.

Az olyan téli készítmény, mint a pácolt paprika, minden háziasszony fegyvertárában kell legyen, a lecsóval, a tök kaviárral, a fokhagymás padlizsánnal vagy a pácolt ropogós uborkával együtt. Végül is ezek az ízletes és egyszerű előkészületek a télre minden otthonban nagyon hasznosak lesznek a hideg és a fagy idején.

A magtalan szilvalekvárt sokan szeretik. A recept szerint elkészített szilvalekvár bármilyen szilvafajtából elkészíthető, de kifejezetten ízletes a „magyar” fajtából. Emlékeztetjük Önöket, hogy az aszalt szilvát ebből a fajtából készítik.

Eljött a paradicsomszezon, és egyszerűen kár nem készíteni házi paradicsomos ketchupot. Készíts ketchupot ennek az egyszerű receptnek megfelelően és télen eheted kenyérrel, vagy tészta tésztaként, süthetsz pizzát, vagy adhatod borscshoz...