Házi almalekvár narancshéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel

A kertészek meg fognak érteni. Hiszen gyakran az őszi alma nyáron még zölden esik. Az ilyen gyümölcsöket lehetetlen megenni, de kár kidobni őket. Ez az almalekvár narancshéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel remek kiút ebből a helyzetből. Csak azt jegyzem meg, hogy bármilyen fajta alma alkalmas.

Szükségünk lesz:

• 1 kg alma;
• 1 kg cukor;
• 1 fahéjrúd;
• 5-6 szál szegfűszeg;
• 100 g narancshéj.

Hogyan készítsünk almalekvárt narancshéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel

Kezdésként alaposan mossuk meg és vágjuk fel az almát. A szeleteket tetszés szerint vághatja. Mindazonáltal a lekvár szinte homogén lesz.

Helyezze az almát egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Figyelembe kell venni, hogy 1 kilogramm cukrot nem egészben, hanem 1 kilogrammonként veszünk már feldarabolva almák

Ellenkező esetben a narancshéjas almalekvár betegesen édes lesz.

Kb. 30 percig állni hagyjuk, ezalatt az almából egy kis levet enged – tedd lassú tűzre. Megvárjuk, amíg a cukor feloldódik, felforraljuk, és kikapcsoljuk.

2 óra elteltével ismét tegyük a tűzre, adjuk hozzá a narancshéjat, egy fahéjrudat (cserelhető őrölt fahéjjal, 1 evőkanál) és a szegfűszeget. Forraljuk fel, hűtsük le, és ismételjük meg az eljárást harmadszor is.

Ezek után kiveszünk egy fahéjrudat, próbáljuk kiválogatni a szegfűszeg bimbóit és ráöntjük a lekvárunkat bankok és zárja be.

Hangulatos téli estéken nagyon kellemes egy csésze forró teát inni ezzel a finom és aromás narancsos és fahéjas almalekvárral.

Ez a téli készítmény egyszerűen elkészíthető, és nem csak teához, hanem almás réteshez és palacsintához is ideális.