Almalé a Ranetkitől télre - lé elkészítése paradicsomi almából

Hagyományosan ranetkiből készítik a bort, mivel ízük édes-savanyú, határozott fanyarsággal. És annyi gyümölcslevet kap, amennyit szeretne. De ez mégsem ok arra, hogy az egész terméket borrá alakítsuk, és próbáljunk meg levet készíteni ranetkiből, vagy, ahogyan másképp nevezik, „paradicsomi almából” télre.

Hozzávalók: Ranetki, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

A Ranetki alma kicsi, és ez a fő nehézség, de meg kell próbálnia eltávolítani a maghüvelyt.

Facsaró vagy házi prés segítségével préseljük ki az almából a levét.

Ranetki sok tortát gyárt, és két lehetőség van:

Ha nem távolította el a maghüvelyt, a süteményt megtöltheti vízzel 1 kg süteményre számítva 0,5 liter vízzel, újra kinyomkodhatja és hozzáadhatja a léhez.

És a második lehetőség - ha eltávolította a magot, adjon hozzá cukrot a tortához, jól keverje össze és készítse el almás mályvacukor.

Hagyja állni egy órát, majd öntse a levet egy zománcozott serpenyőbe, és kóstolja meg. Ha túl savanyú a lé, adjunk hozzá vizet és cukrot.

Általában nem kell több mint 250 gramm víz literenként, ízlés szerint cukrot is adunk hozzá.

A levét felforraljuk, és leszedjük a habot. A ranetki levét legfeljebb 5 percig forraljuk. Ez az idő elegendő a baktériumok elpusztításához, ugyanakkor az összes vitamin és hasznos mikroelem megőrzéséhez.

A forrásban lévő levet tiszta, száraz üvegekbe öntjük, majd fedjük le. Csomagolja be az üvegeket meleg takaróba, és hagyja ülni egy éjszakán át.