Áfonya: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok, leírás - hogyan néz ki az áfonya.

Virágzási idő: május-június. Ebben az időben jelennek meg a kis virágok, rózsaszín-piros kancsó alakú korollal. Július közepén érnek be az első lédús gyümölcsök - sötétkék gömb alakú bogyók, világos kékes virágzattal és apró magvakkal. Elterjedési területe Közép-Oroszország, valamint annak északi régiói. Különösen: Szibéria, az Ukrán Kárpátok, Európa északi része, Amerika és Ázsia. Leggyakrabban az áfonya bozót nedves helyeken, magas lápokban, fenyő-, lucfenyő- és vegyes erdőkben található.

Ez az erdei bogyó nemcsak gazdag, édesen fanyar ízével gyönyörködtet bennünket, hanem számos hasznos anyaggal gazdagítja az egész szervezetet. Az áfonya szerves savakat (kinin, borostyánkősav, almasav, tejsav, benzoesav, oxálsav, citromsav), káliumot, nátriumot, kalciumot, mangánt, A-, E-, K-, B-, C-, PP-vitamint, antocianinokat, vasat, tanninokat, fruktózt, glükózt tartalmaz. , szacharóz.

Nézze meg, hogyan néz ki az áfonya a képen

Az áfonya jótékony tulajdonságai az emberi szervezet számára.

A bogyóban lévő vitaminok és ásványi anyagok optimális aránya vérszegénység-, rothadás-, gyulladás- és érerősítő hatást biztosít.Ezenkívül az áfonya hasznos cukorbetegség, bőrbetegségek, reuma, látási problémák esetén vagy alacsony kalóriatartalmú diétás termékként (57 kcal). Köztudott, hogy termései a leghatékonyabb szer számos szembetegség megelőzésére vagy kezelésére: kötőhártya-gyulladás, retinaleválás.

A népi gyógyászatban a növény bogyóit és apró leveleit egyaránt sikerrel használják, főzeteit bél-, gyomor-, köszvény-, torokbetegségek, szájgyulladás esetén is sikerrel alkalmazzák. Ezenkívül az áfonyát gyakran használják általános tonizáló komplex gyógyszerként a rák kezelésében. Szívinfarktus és trombózis megelőzésére az áfonyás gyümölcsitalok fogyasztása javasolt.

Áfonya a kezekben — Kép: © Gerhard Egger/Corbis

Ellenjavallatok

Kétségtelen előnyei mellett az áfonya károsíthatja az emberi szervezetet is. Így az ellenjavallatok közé tartozik a székrekedésre való hajlam, az oxalaturia, a hasnyálmirigy betegségei, a duodenum és az egyéni intolerancia.

Áfonya felhasználása és téli előkészítése

Áfonya szezonban a bogyókat kizárólag frissen javasolt fogyasztani. Csak így jut be és szívódik fel a szervezetbe a maximális mennyiségű tápanyag. Télre az áfonyát szárítással vagy hőkezeléssel szüretelik. Befőttek, befőttek, lekvárok, lekvárok készítésére szolgálnak. Az áfonyát lefagyasztjuk vagy cukorral őröljük. Ezen kívül vannak receptek ízletes áfonyalé, gyümölcsitalok, borok, infúziók és tinktúrák készítéséhez. A szárított áfonya leveleit tea készítéséhez használják. A leveleket a bokor virágzási időszakában szüretelik. Ehhez a levágott ágakat csokorba gyűjtjük, és jól szellőző helyen felakasztjuk.A leveleket árnyékos helyen is szárítják a friss levegőn, ahol a közvetlen napfény nem hatol be. Száradás után az ágakat csépeljük. A száraz leveleket szorosan záródó fedéllel ellátott tartályokban tárolják.

Az áfonya téli betakarításának fő feladata az egyedi ízű termék összes előnyös tulajdonságának megőrzése.

Fotó: Áfonya és szeder.