Borostyán birs lekvár szeletekre vágva
A birsalma kemény és szőrös alma. Frissen fogyasztani gyakorlatilag lehetetlen. A gyümölcs nagyon kemény, fanyar és savanyú. De a birsalmalekvár hihetetlenül szép és ízletes.
Ebből a receptből lépésről lépésre fotókkal látni fogod, milyen egyszerű a királyi borostyán birsalma lekvár szeletekben elkészítése.
Vesz:
- birsalma - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- citromsav;
- egy serpenyő és egy kés.
Hogyan készítsünk birsalmalekvárt szeletekre vágva
A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, a mosás során távolítsuk el az összes szöszt a felületről.
Tegyünk egy teáskanál citromsavat egy üvegedénybe, és öntsünk fel egy kevés vizet.
Vágjuk a birsalmát keskeny szeletekre, és egy késsel tisztítsuk meg a közepét a magokkal. Ne távolítsa el a gyümölcs héját, hogy a szeletek sértetlenek maradjanak a főzés során.
Az apróra vágott birsalmadarabokat egy lábas vízbe tesszük, és felforraljuk.
Öntsük ki a vizet, és szórjuk meg a szeleteket cukorral, hogy kiengedjék a levet.
10-12 óra elteltével helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel először. Ha a birsalma kevés levet engedett, kevés vizet adhatunk hozzá. 12-24 óra elteltével ismételje meg a lekvár felmelegítését 100 fokra. A harmadik alkalommal 5 percig forraljuk a lekvárt. A főzés hatására a birsalmadarabok kandírozottak lesznek, maga a lekvár pedig gyönyörű sötét borostyán színű lesz.
Helyezze a borostyán birsalmalekvárt steril üvegekbe. Tárolja az elkészített szépséget normál otthoni körülmények között.Ezt a lekvárt egyszerűen teához tálalhatjuk, vagy pékáruk készítéséhez használhatunk birsalmaszeleteket.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
