Friss uborkából savanyúságleves elkészítése télre

Azt javaslom, hogy készítse el ezt az uborkaöntetet, és egy lépésről lépésre fotó recept segít könnyedén megbirkózni ezzel a tartósítással. Ez az uborkás savanyúság egy dolgozó háziasszony számára sok időt takarít meg az étel elkészítésekor.

Hogyan készítsünk uborkakészítményeket savanyúságmártáshoz

Ez a készítmény túlnőtt és nagyon nagy uborkából készülhet. Hámozzuk le őket a vastag héjról, és távolítsuk el a magokat (ha szükséges). Kényelmesen kinőtt uborkás hordókat először zöldséghámozóval hámozzuk meg, majd vágjuk hosszában, és egy teáskanállal távolítsuk el a magokat a kapott „csónakokból”. Az uborkát 5 mm-es kockákra vágjuk.

Ennek eredményeként 800 gramm kész uborkaszeletünk legyen.

Hámozzuk meg a hagymát (150 gramm vagy 4 közepes hagymát), és vágjuk negyedekre.

A hagymát félkarikára vághatod, de ha továbbra is salátában használod ezt az öntetet, a félkarikák esztétikusan kevésbé fognak kinézni.

3 nagy gerezd fokhagymára van szükségünk. Vágja le, ahogy akarja. Most tettem át a sajtóban. Egyszerű és gyors.

Keverjük össze az uborkát, a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá 60 gramm (3,5 evőkanál) cukrot, 30 gramm (1 púpozott evőkanál) sót, 9%-os ecetet - 40 ml, növényi olajat - 50 ml.

Az egészet kanállal alaposan összekeverjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Reggel a következő képet látjuk: az uborka levet adott, és teljesen elmerült a sós lében.

Ez azt jelenti, hogy ideje elkezdeni az utolsó szakaszt. Öntse a hozzávalókat a főzőedénybe, és forralja a tartalmát pontosan 5 percig.

Abban az időben sterilizáljuk bankok. Öntse a forró készítményt az előkészített edénybe. A legjobb, ha kis üvegeket használunk, lehetőleg akár 500 grammnál is kevesebbet. Az összes termékből 4 db 180 grammos és 1 db 300 grammos üveget kaptam.

A savanyúságkészítményt steril fedőkkel zárjuk le és csavarjuk fel. Ezt követően egy napra meleg takaróval letakarjuk, majd hűvös helyre tesszük tárolásra.

Ez az uborkaöntet levesekhez és salátákhoz télen csak egy életmentő lesz minden háziasszony számára. Már mindent megtisztítottak és felvágtak, csak nyisd ki és tedd bele - akár savanyúságmártásban, akár vinaigrette-ben.