Fagyasztott banán: hogyan és miért kell lefagyasztani a banánt a fagyasztóban

Miért van lefagyasztva a banán?

A friss banán eltarthatósága nagyon rövid, és szó szerint néhány óra alatt romlani kezd. A termék tartósítása érdekében lefagyasztható, majd különféle ételek elkészítéséhez használható.

A banánt kifejezetten azért is fagyasztják, hogy egészséges banánfagylaltot készítsenek, de erről majd egy kicsit később.

Hogyan kell lefagyasztani a banánt

Fagyasztó banán héjával

Ez a módszer a legolcsóbb. A banánt eredeti formájában fagyasztózsákba helyezzük, és a fagyasztóba küldjük. Fagyasztás után a héja kissé megsötétül, de a gyümölcs íze nem változik.

Használat előtt a banánt a szokásos módon felolvasztjuk és meghámozzuk. Ebből a gyümölcsből turmixot készíthetsz, használhatod sütéshez vagy különféle gabonafélék töltelékeként.

A banán fagyasztása héj nélkül

Fagyasztás előtt távolítsa el a banán héját, és a meghámozott gyümölcsöt terítse ki egy sima felületre, amelyet fóliával borítanak az előfagyasztáshoz. 2 óra elteltével a banán kivehető és csomagolózsákokba helyezhető.

Használat előtt ezt a banánt enyhén felolvasztják, és a rendeltetésszerűen használják, például sütéshez vagy koktélokhoz.

Hámozott fagyasztott banánból is készíthetünk banánfagylaltot. Ehhez a gyümölcsöt turmixgéppel összetörjük, és tejet adunk a kész püréhez.

Tekintse meg a Life Blog videóját Kanadából – Hogyan kell lefagyasztani a banánt. Hogyan és miért kell lefagyasztani a banánt

Szeletelt banán fagyasztása

Fagyasztás előtt a hámozott banánt tetszőleges vastagságú karikákra vágjuk. Az egyenletesebb fagyasztás érdekében jobb, ha a szeleteket azonos méretűre készítjük.

A banándarabokat egy vágódeszkára vagy egy speciális fagyasztótartályba helyezik kis termékek fagyasztására, és 1-1,5 órán keresztül lefagyasztják. Ezen idő elteltével a gyümölcsdarabokat egy zacskóba vagy tartályba öntik. A lehető legtöbb levegőt eltávolítjuk a banánzsákból, és visszaküldjük a fagyasztóba tárolásra.

Hogyan kell lefagyasztani a tört banánt

A banánpüré elkészítéséhez a meghámozott banánt darabokra vágjuk, és turmixgépben turmixoljuk. A szín megőrzése és a termék eltarthatósági idejének meghosszabbítása érdekében javasolt 1 evőkanál facsart citromlevet hozzáadni a készítményhez.

A kész pürét jégtálcákba vagy műanyag poharakba helyezzük. A banánpüré kockákat a fagyasztóban előre lefagyasztjuk, majd légmentesen záródó edényekbe vagy zacskókba tesszük. A csészéket fagyasztás előtt szorosan lezárjuk fóliával.

Ez a püré kényelmesen használható gyümölcskása töltelékként.

Hogyan készítsünk fagylaltot fagyasztott banánból

Az érett, fekete foltos banánt meghámozzuk és félbevágjuk. Mindegyik felébe egy nyársat vagy egy speciális fagylaltrudat szúrunk.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Mártson minden banándarabot meleg csokoládéba, majd fagyassza le.

A banán fagyasztási módszerének részleteiért nézze meg a Tasty Recipes TV-csatorna videóját - Fagyasztott banán csokoládéban. Finom és egyszerű!!!

A fagyasztott banán eltarthatósága

A fagyasztott hámozott banánt legfeljebb 3 hónapig, a héjas banánt pedig legfeljebb 2 hónapig tárolhatja. Az eltarthatósági idő elmulasztása érdekében a terméket tartalmazó zacskón és tárolóedényen egy jelzés található a termékek fagyasztóba helyezésének dátumáról.