Fagyasztott kaliforniai paprika télre

Ezúttal elmesélem, hogyan kell fagyasztani a kaliforniai paprikát tölteléknek és apró darabokban. Lépésről lépésre fotók bemutatják a leírt főzési folyamatot.

A fagyasztáshoz szükségünk lesz:

• édes kaliforniai paprika legalább 10 db;
• kés;
• vágódeszka;
• műanyag forma;
• eldobható műanyag zacskók;
• jó hangulat. 🙂

Hogyan fagyasztjuk le a paprikát télre

Boltban, piacon lehetőség szerint azonos méretű és formájú kaliforniai paprikát válogatunk és vásárolunk. A jövőbeli étel esztétikai megelégedésére különböző színű zöldségeket választhat fagyasztáshoz: zöldtől sötétvörösig.

Első alkalommal egészben mossuk meg a kaliforniai paprikát. Szárítsuk meg – így a magok kevésbé ragadnak le, ha kivesszük.

Vágjuk le a paprika tetejét, és lehetőség szerint távolítsuk el a közepét a magokkal együtt.

A paprikát belülről lehetőleg megtisztítjuk a magoktól. Jobb, ha ezt az ujjaival csinálja, ha késsel dolgozik, károsíthatja a paprika falát. A meghámozott paprikát ismét megmossuk, és mindenképpen hagyjuk megszáradni. Ha nedvesen fagyasztja le, a téli főzés során a paprika megfagyhat és széteshet.

A levágott tetejét nem dobjuk ki, hanem lefagyasztjuk télire, hogy ízesítsük a borscsot. Megtisztítjuk őket az ehetetlen részektől.

Vágjuk le.

Helyezze egy kis műanyag edénybe, és tegye be a fagyasztóba.

A szárított paprikákat a matrjoska elv szerint egyet a tetejére halmozzuk - a kisebbeket a nagyobbakba rakjuk. Ezután műanyag zacskókba csomagoljuk, és fagyasztóba tesszük.

A fagyasztott kaliforniai paprika télen történő főzéséhez nem kell felolvasztania. Ellenkező esetben gondok lesznek a darált hús megtöltésével.