Fagyasztott sült paprika télre salátának vagy levesnek

A friss, frissen vágott gyümölcsök a legalkalmasabbak ehhez az elkészítéshez. Lédúsak, és később, sütés után az ilyen hüvelyekről könnyen eltávolítható a bőr. Receptemben megosztom tapasztalataimat, hogyan kell megfelelően sütni és lefagyasztani a sült paprikát télire. A részletes recept és a lépésről lépésre bemutatott fotók segítenek gyorsan és egyszerűen elsajátítani a termék elkészítését.

Hogyan fagyasztjuk le a sült paprikát

Először is mossuk meg a paprikát. Nincs szükség a szár levágására és a magvak megtisztítására.

A tepsi alját vékonyan kikenjük növényi olajjal, és ráhelyezzük a zöld szépségeket.

Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe körülbelül 30-40 percre. 220 fokos hőmérsékleten kell sütni. Sütés közben a hüvelyeken lévő héjak recsegő hangot hallatni kezdenek. Néhány paprika akár szét is repedhet. Kb. 25 perccel a sütés megkezdése után a paprikát át kell fordítani a másik oldalára.

Miután megsült a paprika, kivesszük és azonnal áttesszük a tepsibe.

Zárja le fedővel legalább 15 percre. Ezt azért kell megtenni, hogy a sült hüvelyről a bőrt tökéletesen le lehessen eltávolítani.

A következő lépés a zöldségek héja, szárának és magjának eltávolítása.

Ehhez vegye a hüvelyt a száránál fogva, és fentről lefelé haladva távolítsa el a „bőrt”. Ezután célszerű hosszában kinyitni a paprikát, és kivenni magát a szárat és az összes magot. A paprika sütéskor nagyon sok levet ad, ezért jobb, ha a sült paprikát egy olyan edény fölé vágjuk, amelybe a paprikát teszed, minden feleslegtől megtisztítva. A kivont lé nagyon ízletes, nem szabad kidobni.

A meghámozott paprikát csíkokra vagy kockákra vágjuk, de a paprikát egészben is hagyhatjuk.

A választás attól függ, hogyan kívánja használni őket a jövőben. Levesekhez és salátákhoz célszerű keresztben 1,5-2 centiméter széles csíkokra vágni.

Vágásainkat csomagolózacskókba tesszük, megtöltjük a sütés közben felszabaduló lével és betesszük a fagyasztóba.

A képen látható, hogyan néz ki a fagyasztott sült paprika.

Ez az egyszerű édes paprika elkészítése segít jelentősen diverzifikálni a téli menüt. Az e recept szerint elkészített kaliforniai paprika télen nagyon kényelmesen hozzáadható levesekhez, pörköltekhez vagy salátákhoz. Próbáld meg elkészíteni ezt az előkészületet, és nem fogod megbánni!