Túró fagyasztása otthon

A túró könnyen emészthető erjesztett tejtermék. Jótékony tulajdonságai miatt aktívan használják gyermekek, terhes nők és idősek étrendjében. A friss túró átlagos eltarthatósági ideje rövid, 3-5 nap. Ezért sokakban felmerül a kérdés, hogy lefagyasztva meg lehet-e őrizni ezt a terméket hosszabb ideig?

Hozzávalók: túró
A könyvjelzők felvételének ideje: Egész évben

Tartalom

1 A túró fagyasztásának szabályai
2 A túró kiolvasztásának módszerei

A túró fagyasztásának szabályai

A túró fagyasztása egyszerű dolog, de még mindig számos funkciója van:

A fagyasztóban való tároláshoz jobb, ha száraz szemcsés omlós túrót használunk, amelynek eltarthatósági ideje még nem járt le.
A túrót részletekben légmentesen záródó üvegformákba rakjuk. A nedvességveszteség elkerülése érdekében jobb, ha nem használ műanyag zacskókat.
A túró fagyasztásának optimális hőmérséklete 18 ℃. Ez megkönnyíti a leolvasztás folyamatát, és megőrzi az összes előnyös táplálkozási tulajdonságot. A megadott hőmérséklet alatti hőmérsékleten a termék íze romlik.
Az ömlesztett túró eltarthatósága 2 hónap, a túrós félkész termékek legfeljebb egy hónap.

Tekintse meg a videót a fagyasztott túró tárolásáról:

Az így lefagyasztott túrót teljes egészében, közvetlenül a kiolvasztás után készítik el.

Fagyasztott túró

A túró kiolvasztásának módszerei

A felhasználás céljától függően többféle módon is leolvaszthatja ezt az erjesztett tejterméket:

Hűtőszekrényben. Friss fogyasztáshoz körülbelül 10 órán keresztül olvasszuk ki.
Szobahőmérsékleten. Kiolvasztási idő 3 óra. Használható ételek elkészítéséhez, utólagos hőkezeléssel.
Mikrohullámú sütő leolvasztás funkcióval. Gyors leolvasztási lehetőségként használható.

A fentiekkel együtt fontos tudni, hogy a túrónak a kiolvasztás után teljes mértékben meg kell felelnie a frissnek: fehér színű, kellemes ízű és aromájú.

Felengedett túró

Túró fagyasztása otthon

A túró fagyasztásának szabályai

A túró kiolvasztásának módszerei

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések