Cseresznye fagyasztása télre: bevált módszerek.

A cseresznye fagyasztásának többféle módja van: kimagozva, kimagozva, cukorszirupban, gyümölcspürében vagy lében. Először döntse el, mire fogja használni. Ha azt tervezi, hogy meggyet készít a gombócok és piték töltésére, akkor jobb, ha lefagyasztja a kimagozott cseresznyét, hogy azonnal felhasználhassa főzéshez. Ha télen kompótot szeretne készíteni, akkor a kimagozott meggy a választása. A szirupba vagy pürébe mártott cseresznye kiválóan alkalmas zseléhez, túró öntethez, zabkásához.

De a fagyasztás előtt a cseresznyét elő kell készíteni.

Cseresznye előkészítése fagyasztásra.

Fagyasztáshoz érett, de ne túlérett meggyet válasszunk.Öntsön sós vizet 30 percig (1 evőkanál só 1 literenként), hogy a bogyókban esetlegesen előforduló férgek a tetejére szálljanak. Öblítse le a cseresznyét folyó víz alatt, válogatja szét, különítse el a szárat és a törmeléket. Helyezze papírra vagy pamut törülközőre, hogy körülbelül 2 órán át száradjon.

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a kimagozott cseresznyét télre.

A meggyet egyenletes rétegben egy tálcára helyezzük, és több órára a fagyasztóba tesszük. Amikor a cseresznye megdermedt, öntse műanyag edénybe vagy zacskóba, és tegye be a fagyasztóba tartós tárolásra.

Ha a cseresznyét azonnal zacskóba rakjuk, összeragadhatnak egy tömör csomóvá, amit később nehéz lesz szétválasztani. A cseresznyét úgy kell csomagolni, hogy a teljes adag azonnal felhasználható legyen a termék újrafagyasztása nélkül. A magozott cseresznye fagyasztóban 8-12 hónapig tárolható.

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a kimagozott cseresznyét télre.

A megmosott és szárított cseresznyét tetszőleges módszerrel (tű, hajtű, speciális eszköz) válassza le a magról. Tedd szűrőedénybe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. Egy rétegben tegyük egy tálcára, és tegyük a fagyasztóba 3 órára.

Vegye ki a fagyasztóból, és tegye egy zacskóba vagy edénybe tartós tároláshoz. Hűtőszekrényben 12-15 hónapig tárolható.

A videóban a Marmalade Fox részletesen elmeséli a kimagozott cseresznye fagyasztásának fortélyait.

Hogyan fagyasztjuk le a cseresznyét cukorszirupban.

Ehhez a fagyasztási módszerhez használhat cseresznyét maggal vagy anélkül. A szirup elkészítéséhez adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez 1,5 kg cukor/1 liter víz arányban, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A meggyet tárolóedénybe tesszük, meleg sziruppal öntjük, amíg el nem fedi. Hűtsük le, zárjuk le a fedőt, és tegyük be a fagyasztóba.

Hogyan fagyasztjuk le a cseresznyét gyümölcspürével.

A cseresznye gyümölcspürével történő fagyasztásához bármilyen bogyót használhat (eper, málna, ribizli). Gyümölcspüréhez a megmosott és szétválogatott bogyókat bármilyen elérhető módszerrel ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot 1:3 arányban, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegye a meggyet egy tárolóedénybe, és öntse bele a pürét, amíg teljesen el nem fedi.

Fedjük le fedővel és tegyük a fagyasztóba.

Hogyan kell lefagyasztani a cseresznyét gyümölcslével.

A meggyet az előző módszerekhez hasonlóan egy műanyag edénybe tesszük, megtöltjük lével, és a fagyasztóba tesszük tárolásra. A cseresznyéhez jól illik a narancs-, alma-, körte- vagy ananászlé. A cseresznyét a saját levében lefagyaszthatja.

A videó egy módszert mutat be a cseresznye saját levében történő lefagyasztására.

Cseresznye kiolvasztása.

A cseresznyét jobb a hűtőszekrényben, az alsó polcon kiolvasztani. Ha cseresznyére sürgősen szükség van, szobahőmérsékleten olvasszuk ki.

A cseresznye téli lefagyasztása lehetővé teszi, hogy megőrizze jótékony tulajdonságait, és szinte friss ízű. A befőzéssel ellentétben ez a cseresznye elkészítési módja jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét és fáradságát, ami nagyon fontos.