Karfiol pácolása üvegekbe télre - recept a karfiol sárgarépával való pácolásáról.

Ebben a receptben elmondom, hogyan kell télen pácolni a karfiolt sárgarépával. A sárgarépa szép színt ad a káposztának, és pozitívan befolyásolja a pácolás ízét. A készítmény tégelyekben és bármilyen más, Önnek megfelelő edényben is elkészíthető. Ez egy másik plusz a recepthez.

Hozzávalók: szőlőlevelek, ribizli levelek, sárgarépa, zeller, só, kapor, karfiol, szemes fekete bors

Karfiol

Ez a karfiol pácolás nem igényel nagy terméklistát. Mindössze karfiolra, néhány levélre, szőlőre vagy ribizlire, sárgarépára, só-borsra, zellerre és a mindenütt előforduló kaporra van szüksége.

A sólé összetétele még egyszerűbb: egy liter víz, szemes bors, 50 g só.

Az elkészítéshez bármilyen üveg felhasználható. Szüksége van egy kevésre - vegyen fél litert, készítsen elő egy jelentős mennyiséget -, majd nem kevesebb, mint három liter.

Nos, most hogyan kell savanyítani a karfiolt és a sárgarépát.

A káposztát megmossuk, szétválasztjuk, megmossuk.

Egyszerűen vágja a sárgarépát karikákra.

Ribizli és/vagy szőlőlevél a legalul. A következő réteg kaporos zeller. Ezután káposztát teszünk a tartályba, és ne károsítsuk a sárgarépát. A sárgarépát 4-szer kevesebbet kell bevenni, mint a káposztát.

Amikor a magasság ½ része az edény széléig marad, áttérünk a kapor zellerrel történő lerakására.

Töltsük fel forrásban lévő sóoldattal.

Záráshoz használhatunk egyszerű műanyag fedőket vagy éppen celofánt vagy pergament, amit a nyaknál kötünk zsineggel.

Az ilyen házi készítésű készítményeket a pincében tárolják. Ha városban élsz, akkor a hűtőben vagy az erkélyen.

A sózott karfiol jól használható önálló salátaként vagy egy finom leves fő összetevőjeként. Amint látja, a karfiol pácolásának receptje nagyon egyszerű. Hogy sikerült neked - írja meg a véleményekben.

Karfiol pácolása üvegekbe télre - recept a karfiol sárgarépával való pácolásáról.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések