Sült padlizsánszeletek gyógynövényekkel és citrommal - egyszerű recept egy finom padlizsánfalathoz télen sterilizálás nélkül.

Sok recept létezik a „kék” készítésére. De ez a padlizsánkészítmény lenyűgözi az összetevők elérhetőségét és a pikáns ízt. Nem igényel sterilizálást, és még azok számára is megfelelő, akik először döntöttek úgy, hogy a „kiskékből” készítenek egy harapnivalót a télre.

Hozzávalók: bazsalikom, padlizsán, petrezselyem, koriander, citrom, napraforgóolaj, só

Hogyan főzzünk sült padlizsánt télre.

Padlizsán

1 kilogramm fiatal friss gyümölcsre lesz szüksége. Vágjuk szeletekre, és áztassuk egy órára sós vízbe.

Helyezze a padlizsánfoltokat egy papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

Ezután napraforgóolajban aranybarnára sütjük. Elegendő mennyiségű olajra van szükség - legalább 100-150 ml-re, hogy a padlizsán lebegjen benne.

Hámozzon meg három citromot, és vágja karikákra, távolítsa el a magokat.

A fűszeres fűszernövényeket – koriandert, petrezselymet, bazsalikomot – apróra vágjuk.

Nem kell mást tennie, mint rétegesen egy üvegedénybe helyezni az összes hozzávalót: először padlizsánszeleteket, sót ízlés szerint, majd citromot és fűszernövényeket, ismét sült padlizsánt - és így tovább a tetejéig.

Töltsön meg mindent növényi olajjal, fedje le az üveget pergamennel vagy műanyag fedéllel.

Nem kell sterilizálni.

Az áfonyakészítményt a hőmérsékleti viszonyoknak megfelelő hűtőszekrényben vagy pincében tárolja.

Minden! Elkészült egy finom, otthon is könnyen elkészíthető téli padlizsán előétel!