Fokhagymás sült padlizsán hideg pácban télre

És megmondjuk, hogyan főzzünk finom sült padlizsánt fokhagymával hideg pácban. Mindenki, akit ismerek, egyetért velem abban, hogy ez a legjobb felkészülési lehetőség. Az előkészítés során készült, lépésről lépésre készült fotók kiegészítik a receptet.

Két sterilizált félliteres üveghez vegyünk: 2 nagy padlizsánt, 2 ek. l. cukor, 1,5 ek. l. só, 3 babérlevél, 8-10 db. fekete bors, 3 rügy szegfűszeg, 60 gramm 9%-os ecet és 2 pohár víz.

Hogyan tartósítsuk a fokhagymás sült padlizsánt télre

Először hideg pácot készítünk. Keverje össze a vizet és az összes fent felsorolt ​​fűszert, kivéve az ecetet. 1 percig forraljuk. Adjunk hozzá ecetet a forrásban lévő sós léhez, majd forralás után gyorsan kapcsoljuk ki. Hagyja kihűlni a pácot.

Ezután mossuk meg az előkészített padlizsánokat, és vágjuk körbe, körülbelül 5 mm vastagságúra.

A meghámozott fokhagymát szeletekre vágjuk.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott zöldségeket. Napraforgóolajat használunk. A sült darabokat kihűtjük.

A kihűlt áfonyát és fokhagymát lazán (különben elveszítik a formáját) üvegekbe tesszük.

Felöntjük hideg páccal, teljesen befedve a zöldségeket.

Ezután már csak az üvegeket nylon fedővel le kell zárni.

Három óra elteltével már lehet mintát venni az elkészített instant snackünkből. De ha 2 napot vár, a sült padlizsán íze világosabb és gazdagabb lesz.

Ennek a pácolt padlizsán előételnek a hosszú távú tárolására a hűtőszekrényt használjuk.

Szeretné, ha családja és vendégei értékelnék kulináris tehetségét? Egyszerűen főzzük meg a fokhagymás sült padlizsánt hideg pácban.